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Bestseller Autor "Der Ernährungskompass"

Bas
Kast

»Als geläuterter Fast-Food-Junkie räumt der heutige Ernährungspapst mit Ernährungsmythen im Büro auf.«

Bas Kast, Jahrgang 1973, studierte Psychologie und Biologie in Konstanz, Bochum und Boston/USA. Er arbeitet als Wissenschaftsjournalist und schreibt Bücher, u.a. zu Kreativität und Entscheidungsfindung. Als er gerade 40-jährig mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach, stellte sich ihm eine existenzielle Frage: Hatte er mit Junkfood seine Gesundheit ruiniert? Er nahm sich vor, seine Ernährung radikal umzustellen. Doch was ist wirklich gesund? Eine mehrjährige Entdeckungsreise in die aktuelle Ernährungsforschung begann. Was essen besonders langlebige Völker? Wie nimmt man effizient ab? Kann man sich mit bestimmten Nahrungsmitteln „jung essen“? Vieles, was wir für gesund halten, kann uns sogar schaden. Aus Tausenden sich zum Teil widersprechenden Studien filterte Bas Kast die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse heraus – Es entstand der weit über 500.000 Mal verkaufte Bestseller »Der Ernährungskompass«, ausgezeichnet als »Wissensbuch des Jahres«.